Ipari szeletelőgép felvágotthoz

Az ipari szeletelőgép felvágottak, sonkák és egy vékony szeletelést igénylő élelmiszerekhez használatos, forgó késes nagykonyhai gép. A forgó tárcsa átmérőjét illetően, több féle méret létezik, amit a célnak és a szeletelési feladatna megfelelően kell megválasztani.

Ipari szeletelőgép bemutatkozás

Több gyártó nagykonyhai gép választéka megtalálható a webshopunkban azért, hogy a különböző ízléseknek, trendeknek megfeleljünk. Árfekvését tekintve választékunkban a szeletelőgép kínálat 100 000 és 1 000 000 forint között van, ebből is látható, hogy nagy különbségek vannak a gépek működésében, teljesítményében, precizitásában és élettartamában.

Az olyan nagykonyhai gép használatnál, ahol nagyon sok a szeletelési feladat, oda mindenképpen legalább egy középkategóriás szeletelőgép változatot javaslunk, hogy az élettartama alatt megtérüljön a beruházás is. Emellett használata közben azt a minőséget és meghibásodás mentes teljesítményt biztosítson a konyha zavartalan működéséhez.

Általában három fő kategóriájú ipari szeletelőgép található a piacon, nevezetesen:

• Alap teherbírású, amely nem jó sajt szeleteléshez.
• Közepes teherbírású, amelyek képesek sajtot szeletelni, de csak napi 2 órán keresztül. Az ilyen típusú szeletelőgép nem működik jól pl. a fagyasztott termékeknél sem.
• Nagy teherbírású ipari szeletelőgép, amely szinte minden típusú étel szeletelésére alkalmas. Az utóbbi típusnál az a jó dolog, hogy hosszú órákon át dolgozhatnak nagy mennyiségű élelmiszer szeletelésével, és nem fog tönkremenni a gép. Ezen túlmenően, ezeknek a gépeknek a nagy méretű forgó pengékkel rendelkezik, amelyek az ételt nagy mennyiségben és precízen a kívánt vastagságúra szeletelik.

Hogyan tisztítsuk a szeletelőgépet?

Mint minden más konyhai eszközt, a nagykonyhai felvágott szeletelőt is meg kell tisztítani. A jó hír az, hogy a gép tisztításakor nem kell nagyon nekifeszülni. Csak vízre, szappanra és a szokásos koncentrátumra van szüksége a fertőtlenítéshez.

Ön vagy munkatársa, bárki is választja a szeletelőgép tisztítását, vigyázzon az éles forgó pengére. Számos felhasználó elkerülhető sérüléseket szerzett a szeletelő gép tisztításakor.

Ne felejtse el, hogy a legtöbb modern ipari szeletejőgépnek élező kövei vannak. Ezek a kövek be vannak építve, így nem távolíthatók el. Rendkívül fontos, hogy vágásálló kesztyűt viseljen az ipari húsdaráló tisztításakor is.

Miután felkészült a tisztításra, hozzáadhatja az ipari mosogatószert a tiszta vízhez, és elkezdheti tisztítani a szeletelőgépet. Annak ellenére, hogy az egész gépet meg kell tisztítani, mégis a fontos alkatrészekre kell a legnagyobb figyelmet szentelni. Ezek a részek a forgó penge, a szállítószalag vagy -kamra, a tartály vagy a tálca és az élező kő.

Ügyeljen arra is, hogy a gépen mozgó alkatrészek vannak, például a szorítókar. A szeletelő pengét, a hajtószíjat és az adagolótálca részeit rendszeresen meg kell kenni, hogy elkerüljük a korróziót vagy ezek kopását.

Ha kivitelezhető, akkor óvatosan távolítsa el a hajtószíjat és a szeletelőtárcsát, és tisztítsa meg őket, mielőtt visszahelyezné őket. Ha a hajtószíj elhasználódott vagy a penge eltört, akkor ki kell cserélnie azokat.

Forgó penge mérete

Miért érdekelne a forgó penge mérete? Nos, a kés méretétől függ minden egy ipari szeletelő gép esetében. A legjobb gépek azok, amelyek nagy, erős és rozsdamentes pengékkel rendelkeznek. Ezek nagyban elősegítik a húsok vágását vastagságtól függetlenül.

Míg a jó szeletelőgépek szabványos forgó penge mérete 20-25cm, a jó minőségű ipari szeletelőgép 30-35 cm-es pengével szokott rendelkezni.

Szíjhajtás vagy fogaskerék hajtás?

A piacon a legtöbb ipari szeletelőgép szíj hajtású. A gyártók azonban keményen dolgoznak a fogaskerekekkel meghajtott szeletelők gyártásának kifejlesztésében. Noha a különbség minimális, tudnia kell, hogy a szíjhajtású szeletelők javítása sokkal megfizethetőbb, mint a fogaskerekes hajtásuaké.

Összefoglalás

Minden virágzó üzlet, amely versenyképes, a piacon elérhető legjobb nagykonyhai gépekbe fektet be. Kétségkívül, ha a legjobb szeletelőgépet szerzi be, jó megtérülést, hosszútávú stabil kapacitást fog elérni.

Vissza a nagykonyhai gépek és berendezések TERMÉKKATEGÓRIÁINAK tetejére az ipari szeletelőgép felvágottakhoz  oldalról >>>

Vissza a nagykonyhai gépek és berendezések WEBSHOPUNK tetejére az ipari szeletelőgép felvágottakhoz oldalról >>>