A termék a kosárba került.
Új jelszó kérése
Kategóriák
Szűrés
Étel mennyisége alapján
Medence száma szerint
Gyártó
Széria méret mélység
Kapacitás liter
4 - 20
kW
2,5 - 14
Gáz vagy elektromos
Ár
0 Ft - 976 630 Ft
Google nyelv választó
Kategóriák
Összehasonlítás
TOP termékek
Partnereink

Olajsütő, fritőz


Ipari olajsütő vagy másnéven nagykonyhai fritőz

Ipari olajsütő, ipari fritőz nagyon jó áron elérhető, modern, gyors és egyszerű vásárlás mellett, széles termékválasztékból a megújult chef-iparikonyhagepek.hu webáruházunkban.


Sorrend:

-17%
Maxima ipari olajsütő, fritőz, 4L
35 988 Ft +Áfa  29 990 Ft +Áfa
  db    Kosárba
HENDI ipari olajsütő, fritőz, Blue line, 8L, 3500W
36 990 Ft +Áfa  44 900 Ft +Áfa
  db    Kosárba
-17%
Maxima ipari olajsütő, fritőz, 8L, leeresztő csappal
53 988 Ft +Áfa  44 990 Ft +Áfa
  db    Kosárba
-17%
Maxima ipari olajsütő, fritőz, 2 x 4L
67 188 Ft +Áfa  55 990 Ft +Áfa
  db    Kosárba
-2%
HENDI ipari olajsütő, fritőz, Blue line, 2x8L 2x3500W
70 990 Ft +Áfa  69 900 Ft +Áfa
  db    Kosárba
-17%
Maxima ipari olajsütő, fritőz, 2 x 8L
98 388 Ft +Áfa  81 990 Ft +Áfa
  db    Kosárba

Sorrend:

Ipari olajsütőf

A vendéglátás területén az ipari olajsütő, ipari fritőz kiemelt berendezése a konyháknak, a bő zsiradékban való sütésre használható. Választékunkban megtalálhatóak az Electrolux, a Sirman, a Hendi és a Maxima berendezéseit.

Ipari, nagykonyhai fritőz működése

Melegítési rendszerét tekintve az ipari fritőz a zsiradékot közvetlen melegíti fűtőszál segítségével vagy beépített melegítő indirekt rendszeren keresztül. Különböző modelleknél más-más technológiát alkalmaznak, a legmodernebbnek a „V” medence kialakítás tekinthető illetve az indukciós rendszerű melegítés. Magas hatékonyságának köszönhetően az olajnak csak a felső egyharmad részét melegíti sütési hőmérsékletre, ezért az alsó részen sütés közben a leszálló morzsa egyéb élelmiszerek a hidegebb olajrészben gyűlik össze és nem égeti el a sütő zsiradékot. Ezáltal a folyamatos szűrés mellett hosszabb olajciklus élettartam mellett gazdaságosabban és jobb minőségben készíthetjük el ételeinket.

Kapacitást tekintve az asztali nagykonyhai fritőzök elérhetők 3-4 literestől a dupla 18 literes készülékekig. Fontos figyelembe venni vásárláskor, hogy a nagykonyhai gép kiválasztása a konyhai termelési stratégiának megfelelő legyen.

Az ipari fritőzöket nagykonyhai magas kihasználtágra gyártják, ezért időtálló rozsdamentes acélból szoktak készülni. A választékunkban megtalálható álló egy medencés és kétemedencés ipari olajsuütő vagy asztali egymedencés és kétmedencés változat is.

Ipari olajsütő kiválasztása

A termék beszerzését megelőző egyeztetésen azokra a kérdésekre keressük a választ közösen, hogy az olajsütőnek milyen szempont rendszer szerint kell teljesítenie a napi müködésben.

Egy sütési cikluson belül fontos vizsgálni az ipari olajsütő választásnál a következő szempontokat:

  • Hány féle terméket sütünk benne? Mivel a különböző sütési hőmérséklet befolyásolja a minőséget ezért a különböző termékeknek eltér az ideális beállítása egymástól.
  • Hány adag ételt szeretnénk rendszeresen készíteni egy ciklusban, fontos hogy az ételeket rendelésre készítjük-e (a’la carte rendszerben) vagy előre tervezett időpontra (rendezvény, önkiszolgáló, napi menü).
  • Gép elhelyezése tervezésre került-e, rendelkezésre áll-e a többi géphez megfelelő méret, mélység mint 600,700, 900-as széria, szabadon álló készüléket vagy asztali kivitelt részesítünk előnyben az elhelyezés és az áramellátás miatt (rendelkezésre áll-e 3 fázis a telepítés során?)
  • Tisztítás olajleengedés a szabadon álló készülékeknél saját alsó tároló edénybe történik, míg az asztali kivitelnél egy leeresztő csap segítségével az gép első síkjában kerül az olaj leengedésre.
  • Az sütő zsiradék felmelegítési ideje fontos a használat során? Léteznek ma már indukciós melegítési rendszerek az olajsütőknél is, ezzel akkor érdemes számolni, ha szakaszosan szeretnénk használni a gépet.

Az egyik leggyakrabban vásárolt termék vonalunk a Sirman Eldorado család. A termékcsalád egyik legnépszerűbb képviselője a Sirman Eldorado 5x2, amely műszaki adatainak áttekintésével képet kaphat a lényeges választási szempontokról a kapacitások és egyéb paraméterek terén.

 

Sirman Eldorado ipari fritőz műszaki adatok

Modell

ELDORADO 5x2

Teljesítmény

watt 2.700+2.700

Áramforrás

1ph

Üst kapacitás

min. lt 1,8 - max lt 3,2

Kosár méret

mm 220x120 h.100 (x2)

A

mm 360

B

mm 420

C

mm 360

Nettó tömeg

kg 12

Szállítási méretek

mm 720x540x480

Bruttó tömeg

kg 13

HS-CODE

85167920

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Természetesen az Ön igényeinek tökéletes nagykonyhai fritőz kiválasztásához személyesen vagy telefonon is kérhet segítséget, hogy a termelési stratégia kiválasztása és a megfelelő tervezés elősegítse a hatékony napi működését.

Vissza a nagykonyhai gépek és berendezések TERMÉKKATEGÓRIÁINAK tetejére az ipari olajsütő  oldalról >>>

Vissza a nagykonyhai gépek és berendezések WEBSHOPUNK tetejére az ipari fritőz oldalról >>>


Webáruház készítés